Bislang haben wir mit der Forschungsgruppe Hypogäen (FGH) kaum mal 10 % der potenziellen Trüffelstandorte in Niedersachsen untersuchen können. 1. Zwischenbilanz: Vom März 2011 bis 31.12.2013 wiesen 37 Suchteams > 2.000 Stellen der Sommer- bzw. Burgundertrüffel nach. Ende 2018 war es dann rund 5.000 Stellen. Nur in Niedersachsen! Fazit: Viele landwirtschaftlich genutzte Bereiche im Hügelland sind für den Trüffelanbau geeignet. Etwa 20 - 30 ha dürften in Niedersachsen inzwischen als Plantagen angelegt worden sein. Mindestens drei Trüffelanlagen sind bereits in Produktion gegangen.
„Trüffelanbau in Niedersachsen ist im Hügelland möglich“
Lage: Niedersachsen liegt in Norddeutschland
Fläche: 47.710 km²
Einwohner: ca. 7,982 Mio.
Bevölkerungsdichte: 167 EW/km²
Grenzen: Hamburg, Schleswig-Holstein, Sachsen-Anhalt, Thüringen, Hessen und Nordrhein-Westfalen (NRW)
Waldfläche: 10.306 km² (57 % Nadel- 43 % Laubbäume)
Landwirtschaftliche Fläche: 27.729 km²
Höhenlage: von 0 m bis 971 m üNN (Wurmberg)
Überall wo Trüffel wachsen, ist Anbau möglich
Trüffel-Großregion Südniedersachsen Über insgesamt 5500 km² erstreckt sich dieses Gebiet mit natürlichen Trüffelvorkommen von Wolfsburg über Braunschweig und Hannover Land
im Norden bis Hann. Münden im Süden. Kernbereiche sind weiterhin das Vorharzgebiet
von Salzgitter, Bad Harzburg und Goslar, der südliche Harzrand
von Bad Sachsa, Bad Lauterberg, Herzberg, Osterode und Bad Grund. Von Bad Gandersheim über Einbeck bis Alfeld erstreckt sich historisches Trüffelgebiet, während sich weiter südlich von Northeim über Göttingen, Duderstadt, Friedland bis Hann. Münden ein anderer Schwerpunkt zeigt.
Ermitteln Sie mit uns geeignete Trüffelanbauflächen
Rendzina und Pararendzina Diese Bodentypen bilden sich, wenn beispielsweise Muschelkalk oder Mergel das Ausgangsgestein ist. Im Bodenatlas von Deutschland
sind diese Bereiche lila bis purpurn dargestellt. in solchen Bereichen haben wir ohne Ausnahme Tuber aestivum nachgewiesen. Überall in Deutschland. Mehr in meinen Lehrfilmen. Diese grobe Einschätzung bietet dem Trüffelfarmer eine erste Orientierung, ersetzt aber nicht die von der FGH empfohlene Grundstücksbesichtigung, Bodenprobe und Bodenanalyse vor der eigentlichen Planung mit einem ausgebildeten Experten.
Wiehengebirge
und Teutoburger Wald, mittendrin Osnabrück: Überall wurden Sommertrüffeln und Burgundertrüffeln, aber auch andere Trüffelarten nachgewiesen. Hier kannte man vor 250 Jahren schon, wo Trüffeln zu finden sind. Von Tecklenburg in NRW über Lengerich, Lienen, Bad Iburg, Dissen, Halle (Westf.) bis Bielefeld, sowie von Preuß. Oldendorf über Bad Essen und Boomte bis nach Osnabrück. - Die mehr als
5000 in Niedersachsen
ermittelten Trüffelstellen spiegeln
lediglich wieder, dass hier viele Trüffelsucher aus Deutschland
ausgebildet wurden.
Die Elite der Trüffelexperten wurden hier geschult
Die jahrelange und noch immer andauernde Ausbildung von Trüffelsuchern hat sich gelohnt: Diese konnten wildwachsende Trüffeln - außer über Muschelkalk - auch in fast allen Böden über kalkhaltigem Ausgangsgesteinen verschiedener Erdzeitalter nachweisen.
Deutsche Trüffelschule: Aufklärung statt Geheimnisse
Dank der Unterstützung durch das Bundesamt für Geologie und Rohstoffe (bgr) können wir hier eine speziell für die Trüffelaufklärung in Deutschland erstellte Karte mit den potentiellen Anbaugebieten in Niedersachsen zeigen. Die Gebiete umfassen eine Fläche von ca. 1.101.353 ha
Ernteertrag 130kg/ha
Dieses etwa 42 ha große natürliche Trüffelvorkommen zu erfassen und die vielen Rätsel des Standortes zu knacken, gelang den Experten der FGH. Die Geheimnisse werden ausführlich im Lehrfilm erläutert. Damit ist es möglich, die Erkenntnisse auf sein eigenes Vorhaben zu übertragen.
Trüffeln selbst ansiedeln
Mit den Sporen völlig reifer Trüffeln lassen sich Trüffeln ansiedeln. So ähnlich hat das wohl vor gut 200 Jahren schon Joseph Talon in Frankreich erfolgreich probiert und damit ein Vermögen gemacht. Heute wählt man eine sicherere Methode mit Trüffelimpfstoff unter kontrollierbaren Bedingungen.
Hier ist Trüffelanbau möglich
Trüffelanbau im Osnabrücker Land Einige Plantagen sind in dieser Region schon über den Umweg der Trüffelsuche von Trüffelschülern der Trüffelschule und Mitgliedern der FGH angelegt. Zusätzlich sind auch Anbauflächen mit Tuber melanosporum an verschiedenen Eichenarten entstanden. Ein solcher Bereich in Niedersachsen zeigte zum Jahreswechsel 2017/2018 die erste Perigord-Trüffel. Dem Kartenausschnitt können Sie geeignete Bereiche mit Rendzina, Pararendzina aus Dolomit, Kalk- und Mergelgesteinen, teilweise auch Lösslehm über Kalksteinen entnehmen.